Name: Cazuela De Tortilla De Fiesta
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 huevos; 2 tazas de crema agria; 1 taza de queso Cheddar rallado; 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos, escurridos; 1 cebolla verde picada; ¼ taza de perejil fresco picado; 1 taza de granos de maíz congelados; 1 lata (15 onzas) de frijoles negros, enjuagados y escurridos; ¼ taza de pimiento rojo picado; ¼ taza de trocitos de tocino; 1 taza de salsa fresca

Cazuela De Tortilla De Fiesta

Preparación:: 15 minutos Cocinar:: 30 minutos Total:: 45 minutos Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 porciones

Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9x13 pulgadas.

En un tazón grande, mezcle los huevos, la crema agria, el queso cheddar, los chiles verdes, la cebolla verde y el perejil. Mezcle el maíz, los frijoles negros, el pimiento rojo y los trocitos de tocino. Transfiera a la fuente para hornear preparada.

Hornee 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar un cuchillo en el centro de la cacerola, éste salga limpio. Sirva con la salsa fresca.

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