Name: Frittata Italiana De Huevo, Calabacín Y Cebollín Al Horno
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de coco, derretido; 1 taza de calabacín rallado; 1 cebolla amarilla pequeña, o al gusto, rallada; 6 huevos grandes; ½ taza de harina de almendras; 2 cebollas verdes, en rodajas finas , o al gusto; 2 dientes de ajo, picados; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de albahaca seca; 1 cucharadita de sal marina; ¾ cucharadita de pimienta negra recién molida

Frittata Italiana De Huevo, Calabacín Y Cebollín Al Horno

Prep :: 15 min Cocinar:: 35 min Total:: 50 min Raciones:: 8 Rendimiento:: 8 raciones

Elaboración

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C). Engrase una fuente para horno con aceite de coco.

Escurra el calabacín y la cebolla en un colador hasta que ya no estén húmedos, unos 10 minutos.

Bate los huevos, la harina de almendras, las cebollas verdes, el ajo, la cebolla en polvo, la albahaca, la sal marina y pimienta negra en un tazón grande para mezclar hasta que quede suave; revuelva el calabacín y la cebolla en el huevo. Vierta la mezcla de huevo en la fuente para hornear preparada.

Hornee en horno precalentado hasta que cuaje en el centro, de 35 a 40 minutos.

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