Quiché De Espárragos
Ingredientes
- 1 libra de espárragos frescos, recortados y cortados en trozos de 1/2 pulgada
- 10 rebanadas de tocino
- 2 (8 pulgadas) cáscaras de pastel sin hornear
- 1 clara de huevo, ligeramente batida
- 4 huevos grandes huevos
- 1½ tazas de media y media crema
- ¼ de cucharadita de nuez moscada molida
- sal y pimienta al gusto
- 2 tazas de queso suizo rallado
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Coloque los espárragos en una vaporera sobre 1 pulgada de agua hirviendo y cubra. Cocine hasta que estén tiernos pero aún firmes, de 2 a 6 minutos. Escurra y enfríe.
Coloque el tocino en una sartén grande y profunda. Cocine a temperatura media-alta hasta que esté uniformemente dorado. Escurrir, desmenuzar y reservar.
Cepille las bases de la tarta con clara de huevo batida. Espolvoree el tocino desmenuzado y los espárragos picados en las bases de la tarta.
En un bol, mezcle los huevos, la nata, la nuez moscada, la sal y la pimienta. Espolvorea queso suizo sobre el tocino y los espárragos. Vierta la mezcla de huevo sobre el queso.
Hornee sin tapar en horno precalentado hasta que esté firme, alrededor de 35 a 40 minutos. Deje enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir los espárragos frescos por espárragos enlatados, y cuánto tiempo debo cocerlos.
08/11/2025No sé si puedo sustituir los espárragos frescos por espárragos enlatados, y cuánto tiempo debo cocerlos.
08/11/2025Me encantó esta receta de quiché de espárragos. Salió perfecto, el tocino le dio un toque delicioso y los espárragos estaban en su punto. ¡Definitivamente la volveré a hacer!
09/11/2025Me encantó esta receta de quiché de espárragos. Fue fácil de hacer y el resultado fue delicioso. Los espárragos quedaron perfectamente cocidos y el tocino le dio un toque extra de sabor.
09/11/2025Hola Laureano, puedes usar espárragos enlatados pero asegúrate de escurrirlos bien y cocerlos durante unos 5 minutos en agua hirviendo antes de usarlos en la receta. ¡Espero que te quede riquísimo!
10/11/2025Hola Ariadna, puedes usar espárragos enlatados, pero asegúrate de escurrirlos y enjuagarlos bien antes de usarlos. En cuanto al tiempo de cocción, como ya no están frescos, bastará con 2-3 minutos de vapor para que estén listos.
10/11/2025