Quesadillas De Pollo A La Tejana
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal, divididas
- 1 cebolla, cortada en aros
- 1 cucharada de miel
- 2 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
- ½ taza de salsa barbacoa
- ½ taza desmenuzada queso cheddar fuerte
- ½ taza de queso Monterey Jack rallado
- 8 tortillas de harina (10 pulgadas)
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En una sartén grande y profunda, caliente 1 cucharada de aceite a fuego medio alto. Cocine lentamente y revuelva la cebolla hasta que esté transparente. Mezclar con miel. Revuelva hasta que la cebolla esté dorada, unos 5 minutos. Retire de la sartén y reserve.
Coloque el aceite restante y el pollo en la sartén a fuego medio alto. Cocine hasta que el pollo ya no esté rosado. Agregue la salsa barbacoa y cubra uniformemente el pollo.
Coloque 4 tortillas individualmente con pollo, cebolla, queso Cheddar y queso Monterey Jack. Cubra con las tortillas restantes
Una o dos a la vez, coloque las tortillas en capas en una bandeja para hornear grande. Hornee sin tapar en el horno precalentado durante 20 minutos, o hasta que el queso se derrita. No permita que las tortillas se vuelvan demasiado crujientes. Alejar del calor. Cortar en cuartos para servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la miel por azúcar moreno, y cuánto tiempo exacto necesito para que el pollo esté cocido sin pasarse.
08/11/2025Me encantó esta receta de quesadillas de pollo a la tejana. La salsa barbacoa le da un toque delicioso y el queso derretido es simplemente increíble. Salió perfecto, ¡gracias por compartirla!
09/11/2025Hola Rebeca, puedes sustituir la miel por azúcar moreno en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, asegúrate de que esté bien cocido pero no demasiado para que no pierda su jugosidad. ¡Espero que te queden riquísimas!
10/11/2025