Name: Puré de Batatas con Jalapeño y Cilantro
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 camotes; 1 chile jalapeño entero; 56 g de mantequilla blanda; 60 ml de jugo de naranja; 15 ml de cilantro fresco picado; sal marina y pimienta negra molida al gusto; 30 ml de mantequilla derretida; 60 ml de trozos de nuez

Este puré de batatas con jalapeño y cilantro es una delicia para el paladar. Con su sabor suave y picante, es perfecto como acompañamiento o como plato principal. ¡Anímate a probarlo!

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora 30 minutos

Raciones 4

Ingredientes

2 camotes

1 chile jalapeño entero

56 g de mantequilla blanda

60 ml de jugo de naranja

15 ml de cilantro fresco picado

sal marina y pimienta negra molida al gusto

30 ml de mantequilla derretida

60 ml de trozos de nuez

Información nutricional

Por Ración: 308 calorías, proteína 3,3 g, carbohidratos 25,7 g, grasa 22,3 g, colesterol 45,8 mg, sodio 265,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente un horno a 175 grados C.

Hornee las batatas en el horno precalentado hasta que estén tiernas, de 45 minutos a 1 hora. Una vez tiernos, pélelos y colóquelos en un tazón para mezclar. Mientras se hornean las papas, coloque el chile jalapeño en el horno y hornee hasta que la piel se afloje, aproximadamente 20 minutos. Pelar, picar y colocar en el bol con las patatas. Agregue la mantequilla blanda, el jugo de naranja y el cilantro; mezcle con una batidora eléctrica hasta que quede suave y cremoso. Sazone al gusto con sal y pimienta, luego transfiéralo a una fuente para hornear de 1 cuarto de galón. Rocíe con la mantequilla derretida y espolvoree con los trozos de nuez.

Hornee en el horno precalentado durante unos minutos hasta que esté caliente y servido.