Name: Cazuela De Zanahorias Dulces
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2½ tazas de zanahorias rebanadas; 1 cucharada de mantequilla; 3 huevos; 1 taza de azúcar blanca; ⅓ taza de leche; ½ cucharadita de sal; 1 cucharadita de canela molida; 1 cucharadita nuez moscada molida; 1 cucharadita de extracto de vainilla

Cazuela De Zanahorias Dulces

Prep:: 20 mins Cook:: 30 mins Total:: 50 mins Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

2½ tazas de zanahorias rebanadas
1 cucharada de mantequilla
3 huevos
1 taza de azúcar blanca
⅓ taza de leche
½ cucharadita de sal
1 cucharadita de canela molida
1 cucharadita nuez moscada molida
1 cucharadita de extracto de vainilla

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Elaboración

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C). Engrase una cacerola de 1 cuarto de galón.

Coloque las zanahorias y suficiente agua para cubrirlas en una cacerola pequeña. Llevar a ebullición y cocinar hasta que las zanahorias estén muy tiernas. Desagüe. Con una licuadora o procesador de alimentos, haga un puré de zanahorias hasta obtener una consistencia suave.

En un tazón mediano, mezcle las zanahorias y la mantequilla. Batir los huevos, el azúcar, la leche, la sal, la canela, la nuez moscada y la vainilla. Extienda la mezcla en la cacerola preparada.

Hornee de 25 a 30 minutos en el horno precalentado, o hasta que cuaje.

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