Postre Sopapilla
Ingredientes
- 8 tazas de manteca para freír
- 4 tazas de harina sin blanquear para todo uso
- 4 cucharaditas de polvo para hornear
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharadas de manteca vegetal
- 1 taza de agua
- 2 cucharaditas de canela molida
- ½ taza de azúcar blanca
Elaboración
Caliente 8 tazas de manteca en una freidora a 375 grados F (190 grados C)
En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Cortar en 2 cucharadas de manteca hasta que la mezcla parezca migas gruesas. Poco a poco agregue agua hasta que la masa se junte. Divida la masa en 4 piezas y forme una bola con cada pieza. Haga rodar las bolas en círculos de 8 pulgadas de diámetro. Corta cada uno en 8 gajos. En un tazón grande, mezcle la canela y el azúcar. Reservar.
Freír los gajos hasta que se hinchen y adquieran un color marrón claro. Escurrir brevemente, rebozar en el azúcar de canela y servir caliente.
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