Pan Limpo
Preparación:
1 hora
Cocinado:
30 minutos
Total:
1 hora y 30 minutos
Raciones:
1 pan
Ingredientes
Elaboración
1
Combina las semillas de hinojo, comino y alcaravea con el trigo partido, mantequilla o margarina, melaza o malta de cebada y ralladura de naranja en 1 1/3 tazas de agua hirviendo. Remoja durante 1 hora.
2
Agrega la mezcla de semillas junto con bicarbonato de sodio, harina de trigo integral o de centeno, harina de pan con alto contenido de gluten, levadura seca, gluten y suero de leche en polvo en el bandeja de una máquina de pan en el orden sugerido por el fabricante. Selecciona el ciclo para pan blanco y la configuración de corteza ligera. Comienza.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el suero de leche en polvo, ¿qué puedo usar en su lugar? Además, no estoy seguro de cuánto tiempo necesito para la levadura.
08/11/2025No sé si puedo sustituir la harina de centeno por harina de trigo integral, ¿y cuánto tiempo debo dejarla reposar después de amasar?
08/11/2025Acabo de hacer el Pan Limpo y ha quedado delicioso. La textura es perfecta y el sabor es increíble, justo como me gusta. Me encantó cómo la ralladura de naranja le da un toque especial.
09/11/2025La receta del Pan Limpo me ha salido genial. La masa subió perfectamente y el resultado fue un pan con una corteza crujiente y un interior esponjoso. Me encantó la combinación de sabores que aportan las semillas.
09/11/2025Hola Rayan, para sustituir el suero de leche en polvo puedes usar yogur natural sin azúcar ni saborings. En cuanto al tiempo de levadura, dependiendo de la marca y calidad de tu levadura, suele ser entre 5 a 10 minutos. ¡Espero que te queden riquísimos!
10/11/2025Hola Darío, en cuanto a tu duda, puedes sustituir la harina de centeno por harina de trigo integral, pero ten en cuenta que el sabor y la textura del pan pueden variar ligeramente. En cuanto al tiempo de reposo, después de amasar, es recomendable dejar el pan reposar durante 10-15 minutos antes de hornearlo para permitir que la masa se relaje y sea más fácil de moldear.
10/11/2025