Name: Muffins de harina de maíz y arándanos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Cuisine: Mundial
Ingredients: 150 g de harina para todo uso; 60 g de harina de maíz; 110 g de azúcar morena; 2.5 ml de sal; 15 ml de polvo para hornear; 240 ml de leche; 113 g de mantequilla, derretida; 1 huevo, batido; 150 g de arándanos congelados

Muffins de harina de maíz y arándanos

Preparación: 10 mins Cocinado: 20 mins Total: 40 minutos Raciones: 12

Ingredientes

150 g de harina para todo uso
60 g de harina de maíz
110 g de azúcar morena
2.5 ml de sal
15 ml de polvo para hornear
240 ml de leche
113 g de mantequilla, derretida
1 huevo, batido
150 g de arándanos congelados

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Elaboración

Precaliente el horno a 191°C (375°F) (190 grados C). Engrase los moldes para muffins o cúbralos con moldes de papel para muffins.

Tamice la harina, la harina de maíz, el azúcar moreno, la sal y el polvo de hornear en un tazón grande. Pasar los arándanos por los ingredientes tamizados. En un tazón pequeño, combine la leche, la mantequilla y el huevo. Revuelva los ingredientes húmedos en la mezcla de harina hasta que se humedezcan. Vierta la masa en moldes para muffins preparados.

Hornee en horno precalentado durante 20 minutos. Deje reposar los panecillos durante 10 minutos antes de retirarlos de la sartén.

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