Name: Los Bebés Holandeses Del Chef John
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅔ taza de leche, temperatura ambiente; ½ taza de harina integral envasada; 3 huevos grandes, temperatura ambiente; ¼ de cucharadita de extracto de vainilla; ¼ de cucharadita de sal; 3 cucharadas de mantequilla clarificada; 1 cucharada de mantequilla; ½ limón Meyer, en jugo; 1 cucharada de azúcar glas, o al gusto

Prep: 10 mins

Cook: 20 mins

total: 30 minutos

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Ingredientes

⅔ taza de leche, temperatura ambiente

½ taza de harina integral envasada

3 huevos grandes, temperatura ambiente

¼ de cucharadita de extracto de vainilla

¼ de cucharadita de sal

3 cucharadas de mantequilla clarificada

1 cucharada de mantequilla

½ limón Meyer, en jugo

1 cucharada de azúcar glas, o al gusto

Información nutricional

Por Ración: 250 calorías, proteína 7,8 g, carbohidratos 16,5 g, grasa 17,1 g, colesterol 175 mg, sodio 235,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C), Mezcle la leche, la harina, los huevos, el extracto de vainilla y la sal en una licuadora hasta que la masa esté suave, Derrita la mantequilla clarificada en un molde de 10 pulgadas -sartén de hierro a fuego alto hasta que burbujee; vierta la masa en el centro de la sartén.

Hornee en el horno precalentado hasta que esté inflado y dorado, de 20 a 25 minutos.

Cepille con 1 cucharada de mantequilla, rocíe jugo de limón por encima y espolvoree con azúcar glas.