Pollo Y Guisantes
Ingredientes
- 1 taza de caldo de pollo
- 3 cucharadas de salsa de soya
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de jengibre molido
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 4 mitades de pechuga de pollo grandes, sin piel y sin hueso, en cubos
- 2 dientes de ajo, picados
- 1½ tazas de champiñones frescos en rodajas
- 2 latas (8 onzas) de castañas de agua en rodajas, escurridas
- 3 tazas de guisantes
- 1 cucharada de semillas de sésamo
Elaboración
Bate el caldo de pollo, la salsa de soya, la maicena y el jengibre en un tazón pequeño; reservar.
Caliente el aceite en una sartén grande o en un wok. Cocine y revuelva el pollo y el ajo en el aceite hasta que el pollo esté bien cocido, de 8 a 10 minutos. Agregue los champiñones, las castañas de agua y la mezcla de caldo de pollo reservada. Cocine hasta que la salsa comience a espesar, de 3 a 5 minutos.
Revuelva los guisantes en la sartén y cocine hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos. Transferir a un plato y espolvorear con semillas de sésamo antes de servir.
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