Brochetas de Pollo Satay
Ingredientes
- 30 ml de mantequilla de maní cremosa
- 120 ml de salsa de soya
- 120 ml de jugo de limón o lima
- 13.5 g de azúcar morena
- 30 ml de curry en polvo
- 2 dientes de ajo picados
- 5 ml de salsa picante
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, en cubos
Elaboración
En un bol grande, mezcla la mantequilla de maní cremosa, la salsa de soya, el zumo de limón o lima, el azúcar moreno, el curry en polvo, los dientes de ajo picados y la salsa picante.
Agrega los cubos de pollo al bol y mezcla para que estén bien cubiertos con la mezcla de salsa. Cubre el bol con film transparente y deja marinar en el frigorífico durante al menos 2 horas.
Precalienta la parrilla o una sartén a fuego medio-alto.
Ensarta los cubos de pollo en brochetas, asegurándote de que estén bien sujetas.
Coloca las brochetas sobre la parrilla o en la sartén y cocina durante unos 10 minutos o hasta que el pollo esté cocido y tenga un color dorado.
Sirve caliente con la salsa de satay por encima.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la mantequilla de maní por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exactly tengo que cocinar el pollo en la parrilla?
08/11/2025La receta de brochetas de pollo satay me ha salido estupenda. La salsa estaba deliciosa y el pollo muy jugoso. Lo único es que me ha costado un poco encontrar la mantequilla de maní cremosa, pero mereció la pena.
09/11/2025No sé si puedo sustituir la mantequilla de maní por otra cosa, ¿y cuánto tiempo exactly se cocina el pollo en la parrilla?
10/11/2025Hola Izar, puedes sustituir la mantequilla de maní por crema de cacahuete si no encuentras la mantequilla de maní cremosa. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté cocido del todo y tenga un color dorado. Si tienes termómetro de cocina, lo ideal es que marque 75 grados Celsius en el centro del pollo.
10/11/2025La receta me ha salido estupenda. El toque del curry y la lima le da un sabor muy especial al pollo. La técnica de marinar antes de cocinar es infalible, el pollo estaba jugosísimo.
11/11/2025Hola Clara, para la sustitución puedes probar con crema de cacahuete o mantequilla normal. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que te asegures de que el pollo esté cocido por dentro y no se queme por fuera. Si tienes termómetro de cocina, lo ideal sería que marque 75 grados centígrados en el centro del cubo de pollo.
12/11/2025