Pastel De La Selva Negra De Holly

Name: Pastel De La Selva Negra De Holly
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 tazas de harina para todo uso; 1¾ tazas de azúcar blanca; 1 cucharadita de polvo de hornear; ¾ de cucharadita de bicarbonato de sodio; ¼ de cucharadita de sal; 1⅓ tazas de agua; ½ taza manteca; 2½ cucharaditas de extracto de vainilla; 2 huevos; 3 (1 onza) cuadrados de chocolate sin azúcar, derretido; ⅓ taza de mantequilla; 4½ tazas de azúcar glas cernida; ¼ taza leche; ½ taza de cacao en polvo sin azúcar; 1 lata (16,5 onzas) de cerezas dulces oscuras sin hueso, escurridas con el jugo reservado; 1 cucharada de maicena; 6 cucharaditas de licor de naranja

Porciones: 12

Rendimiento: pastel de capas de 1 - 8 o 9 pulgadas

Información nutricional

Por Ración: 586 calorías, proteína 5,4 g, carbohidratos 103,6 g, grasa 19 g, colesterol 45 mg, sodio 222,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

Engrase y enharine 2 moldes para pasteles redondos de 8 o 9 pulgadas.

En un tazón mediano combine la harina, el azúcar blanca, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.

Agregue agua, manteca y 1 cucharadita de vainilla.

Bate con una batidora eléctrica a velocidad baja a media hasta que se mezclen.

Luego batir a alta velocidad durante 2 minutos.

Agrega los huevos y el chocolate derretido y bate 2 minutos más.

Vierta la masa en los moldes preparados.

Hornee de 30 a 35 minutos.

10.

Enfriar los pasteles sobre una rejilla durante 10 minutos.

11.

Retire los pasteles de los moldes y déjelos enfriar bien sobre una rejilla.

12.

Para hacer el glaseado: bata la mantequilla hasta que quede esponjosa.

13.

Agregue gradualmente 2 tazas de azúcar glas y el cacao.

14.

Bate bien y luego agrega la leche y 1 1/2 cucharaditas de vainilla.

15.

agregue el azúcar glas restante y cualquier leche adicional según sea necesario para untar.

16.

, Para hacer el relleno: escurra las cerezas y reserve 2/3 de taza del líquido.

17.

En una cacerola mediana combine el líquido reservado y la maicena, agregue la fruta.

18.

Cocine a fuego medio y revuelva hasta que espese y burbujee.

19.

Cocine y revuelva por más 2 minutos y luego agregue el licor de naranja o cereza.

20.

Retire de la tapadera y enfríe sin revolver.

21.

Coloque una capa de pastel en un plato para servir y extienda el relleno de cereza enfriado sobre la parte superior (reserve algunas cerezas para decorar la parte superior del pastel).

22.

Coloque la segunda capa sobre el relleno superior y cubra los lados y la parte superior del pastel con glaseado.