Pollo Mexicano I
Preparación:
30 minutos
Cocinado:
1 hora y 30 minutos
Total:
2 horas
Raciones:
6
Ingredientes
- 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
- 591 ml de salsa
- 1 pimiento rojo grande, picado
- 30 ml de comino molido
- 30 ml de jugo de limón
- 30 ml de chile en polvo
- 3 dientes de ajo machacados
- 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos
Elaboración
1
Precaliente el horno a 204°C (400°F) (205 grados C)
2
Acomode las piezas de pollo en una cacerola de 3 cuartos o en una fuente para hornear de 23x33 cm. Combine la salsa, el pimiento rojo, el comino, el jugo de limón, el chile en polvo y el ajo. Vierta la mezcla sobre el pollo. Vierta los frijoles negros encima y cubra. Hornee en el horno precalentado durante 1 a 1 1/2 horas. Servir con arroz si se desea.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la salsa por tomate natural triturado, y cuánto tiempo debo hornear el pollo para que no quede seco.
09/11/2025La receta del Pollo Mexicano I me ha encantado. La salsa estaba deliciosa y los frijoles negros le daban un toque extra. Lo único es que la próxima vez le pondría menos tiempo al horno para que el pollo no se reseque tanto.
10/11/2025Hola Coral, puedes sustituir la salsa por tomate natural triturado, pero ten en cuenta que el sabor será más suave. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo hornear el pollo durante 1 hora y 10 minutos a 205 grados C para evitar que quede seco.
11/11/2025