Name: Pollo Mexicano I
Prep time: 30 min
Total time: 2 h
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; 591 ml de salsa; 1 pimiento rojo grande, picado; 30 ml de comino molido; 30 ml de jugo de limón; 30 ml de chile en polvo; 3 dientes de ajo machacados; 425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos

Esta deliciosa receta de pollo mexicano es perfecta para una cena especial o para sorprender a tus invitados con un plato lleno de sabor y color.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora y 30 minutos

Total 2 horas

Raciones 6

Ingredientes

6 mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

591 ml de salsa

1 pimiento rojo grande, picado

30 ml de comino molido

30 ml de jugo de limón

30 ml de chile en polvo

3 dientes de ajo machacados

425 g de frijoles negros, enjuagados y escurridos

Información nutricional

Por Ración: 301 calorías, proteína 37,3 g, carbohidratos 29,1 g, grasa 3,7 g, colesterol 68,4 mg, sodio 1099 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 204°C (400°F) (205 grados C)

Acomode las piezas de pollo en una cacerola de 3 cuartos o en una fuente para hornear de 23x33 cm. Combine la salsa, el pimiento rojo, el comino, el jugo de limón, el chile en polvo y el ajo. Vierta la mezcla sobre el pollo. Vierta los frijoles negros encima y cubra. Hornee en el horno precalentado durante 1 a 1 1/2 horas. Servir con arroz si se desea.

¿Qué puedo servir con este pollo mexicano?

Este delicioso plato de pollo mexicano se puede servir con arroz blanco o integral, frijoles refritos y una ensalada fresca de tomate y aguacate.

¿Puedo hacer esta receta con pollo entero en lugar de pechugas?

Sí, puedes usar pollo entero para esta receta. Asegúrate de cortarlo en trozos antes de cocinarlo.

¿Cómo puedo guardar las sobras de este plato?

Puedes guardar las sobras de este plato en un recipiente hermético en el refrigerador durante hasta 4 días. También puedes congelar las sobras para consumirlas más tarde.

Comentarios de la receta Pollo Mexicano I

2025-11-11 15:30:00

Eider 5/5

Hola Coral, puedes sustituir la salsa por tomate natural triturado, pero ten en cuenta que el sabor será más suave. En cuanto al tiempo de cocción, te recomiendo hornear el pollo durante 1 hora y 10 minutos a 205 grados C para evitar que quede seco.

2025-11-10 14:58:46

Itziar 5/5

La receta del Pollo Mexicano I me ha encantado. La salsa estaba deliciosa y los frijoles negros le daban un toque extra. Lo único es que la próxima vez le pondría menos tiempo al horno para que el pollo no se reseque tanto.

2025-11-09 01:52:30

Coral 4/5

No sé si puedo sustituir la salsa por tomate natural triturado, y cuánto tiempo debo hornear el pollo para que no quede seco.