Pollo Desmenuzado Mexicano en Olla de Cocción Lenta

Name: Pollo Desmenuzado Mexicano en Olla de Cocción Lenta
Prep time: 15 min
Total time: 4 h 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 120 ml de caldo de pollo; 170 g de pasta de tomate; 2 dientes de ajo picados; 27 g de azúcar morena; 30 ml de salsa Worcestershire; 15 ml de sal de ajo; 15 ml de vinagre de sidra; 5 ml de comino molido; 5 ml de paprika molida; 1.25 ml de pimienta de cayena; 454 g de mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel

Esta deliciosa receta de pollo desmenuzado mexicano es perfecta para una cena fácil y sabrosa. Con su mezcla única de especias y salsa, este plato es un verdadero placer para el paladar.

Preparación 15 minutos

Cocinado 4 a 5 horas

Total 4 horas y 15 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 193 calorías, proteína 24,4 g, carbohidratos 18,1 g, grasa 2,8 g, colesterol 59,3 mg, sodio 1974,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el caldo de pollo, la pasta de tomate, el ajo, el azúcar moreno, la salsa Worcestershire, la sal de ajo, el vinagre, el comino, el pimentón y la pimienta de cayena para hacer la salsa en un tazón pequeño.

Coloque el pollo en una olla de cocción lenta de 3 cuartos. Vierta la salsa encima.

Cubra y cocine hasta que el pollo ya no esté rosado en el centro y los jugos salgan claros, en Bajo durante 5 horas o en Alto durante 4 a 5 horas. Retire el pollo y cambie la olla de cocción lenta a la configuración MANTENER CALIENTE.

Una vez que el pollo haya reposado un poco, desmenúcelo con dos tenedores y mézclelo de nuevo en la salsa en la olla de cocción lenta. Sirva caliente.

¿Cómo puedo hacer que el pollo esté más tierno?

Puedes agregar un poco de agua o caldo de pollo adicional a la olla de cocción lenta para ayudar a ablandar el pollo aún más.

Comentarios de la receta Pollo Desmenuzado Mexicano en Olla de Cocción Lenta

2025-11-13 03:25:43

Bittor 5/5

Hola Yara, puedes probar a sustituir el vinagre de sidra por vinagre blanco o de vino tinto. En cuanto al tiempo de cocción en la configuración 'Alto', si tu olla es más grande, puede que necesites un poco más de tiempo, así que te recomendaría revisar el pollo después de 5 horas y asegurarte de que esté cocido antes de desmenuzarlo.

2025-11-12 01:43:32

Samara 5/5

Me encantó esta receta. El pollo estaba tan tierno y la salsa era deliciosa. Me gustó mucho cómo se desmenuzaba el pollo con facilidad después de cocinarlo en la olla de cocción lenta.

2025-11-11 12:20:13

Yara 4/5

No sé si puedo sustituir el vinagre de sidra por otro tipo de vinagre, y cuánto tiempo necesitaría en la configuración 'Alto' si no tengo una olla de cocción lenta de 3/4.