Pollo Con 20 Dientes De Ajo

Name: Pollo Con 20 Dientes De Ajo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 9 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: ⅔ taza de aceite de oliva; ¼ taza de vinagre de vino tinto; 20 dientes de ajo; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de romero seco; 1 cucharadita de orégano seco; ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo; 1 pollo entero grande, cortado en 6 porciones; 1 cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario; 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto; 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado (Opcional)

Prep: 20 mins

Cook: 40 mins

Adicional: 8 hrs

Total: 9 hrs

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 525 calorías, proteína 31,4 g, carbohidratos 4,7 g, grasa 42,1 g, colesterol 97 mg, sodio 122,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Vierta aceite de oliva en la licuadora y agregue vinagre de vino tinto, ajo, tomillo, romero, orégano y hojuelas de pimiento rojo. Mezcle hasta que la marinada de ajo esté suave y cremosa.

Corte varios cortes profundos en la carne de cada trozo de pollo con un cuchillo afilado. Coloque el pollo en un tazón grande, vierta la marinada sobre el pollo y revuelva para que la marinada penetre en los cortes y en todo el pollo. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.

Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Engrase ligeramente el papel aluminio con 1 cucharadita de aceite de oliva.

Coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear preparada y sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta negra.

Hornee en el horno precalentado hasta que se inserte un termómetro para carne de lectura instantánea en la pieza más gruesa de pollo lee 160 grados F (70 grados C), de 40 a 45 minutos. Cubra con perejil italiano picado.

Uxío 5/5

Hola Dalia, en cuanto a tu duda sobre el vinagre, puedes probar con vinagre de vino blanco o de manzana, aunque el resultado puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que utilices un termómetro para carne y que la temperatura interna del pollo alcance los 70 grados Celsius. ¡Espero que te queden riquísimo!

Cosme 5/5

La marinada con ajo me ha salido riquísima, he seguido tus pasos al pie de la letra y el resultado ha sido un pollo jugoso y lleno de sabor. ¡Repetiré!

Dalia 4/5

No sé si puedo sustituir el vinagre de vino tinto por otro tipo de vinagre y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pollo en el horno.