Pollo Con 20 Dientes De Ajo
Ingredientes
- ⅔ taza de aceite de oliva
- ¼ taza de vinagre de vino tinto
- 20 dientes de ajo
- 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de orégano seco
- ½ cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
- 1 pollo entero grande, cortado en 6 porciones
- 1 cucharadita de aceite de oliva, o según sea necesario
- 1 pizca de sal y pimienta negra recién molida al gusto
- 2 cucharadas de perejil italiano fresco picado (Opcional)
Elaboración
Vierta aceite de oliva en la licuadora y agregue vinagre de vino tinto, ajo, tomillo, romero, orégano y hojuelas de pimiento rojo. Mezcle hasta que la marinada de ajo esté suave y cremosa.
Corte varios cortes profundos en la carne de cada trozo de pollo con un cuchillo afilado. Coloque el pollo en un tazón grande, vierta la marinada sobre el pollo y revuelva para que la marinada penetre en los cortes y en todo el pollo. Cubra el tazón con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche.
Precaliente el horno a 425 grados F (220 grados C). Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio. Engrase ligeramente el papel aluminio con 1 cucharadita de aceite de oliva.
Coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear preparada y sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta negra.
Hornee en el horno precalentado hasta que se inserte un termómetro para carne de lectura instantánea en la pieza más gruesa de pollo lee 160 grados F (70 grados C), de 40 a 45 minutos. Cubra con perejil italiano picado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el vinagre de vino tinto por otro tipo de vinagre y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pollo en el horno.
10/11/2025La marinada con ajo me ha salido riquísima, he seguido tus pasos al pie de la letra y el resultado ha sido un pollo jugoso y lleno de sabor. ¡Repetiré!
11/11/2025Hola Dalia, en cuanto a tu duda sobre el vinagre, puedes probar con vinagre de vino blanco o de manzana, aunque el resultado puede variar ligeramente. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que utilices un termómetro para carne y que la temperatura interna del pollo alcance los 70 grados Celsius. ¡Espero que te queden riquísimo!
12/11/2025