Pollo Asado Chino con Salsa
Ingredientes
- 1 (4 libras) de pollo entero
- 180 ml de salsa de soya
- 80 ml de aceite de sésamo
- 240 ml de caldo de pollo
- 15 g de maicena
- 60 ml de agua
Elaboración
Precalienta el horno a 200 grados C.
Coloca el pollo en una asadera. Cubre con salsa de soya y hornea a 200 grados C por 30 minutos; reduce el fuego a 175 grados C y hornea por 1 hora.
Rocía aceite sobre el pollo y hornea por otros 10 minutos. Retira el pollo del horno, colóquelo en una fuente y manténgalo caliente.
Para hacer salsa: Coloca la asadera en la estufa; vierta el caldo de pollo en la sartén y hierve, revolviendo con frecuencia, raspando trozos de salsa de soja caramelizada. En un tazón pequeño, combina la maicena y el agua y mezcla; revuelve esta mezcla en una asadera y revuelve hasta que esté bien combinado y se haga una salsa espesa y agradable. Sirve con pollo asado.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la maicena por harina de maíz, ¿y cuánto tiempo lleva hacer la salsa?
10/11/2025Me encantó el Pollo Asado Chino con Salsa. La piel quedó crujiente y la salsa estaba deliciosa. Lo que más me gustó fue cómo se caramelizó la salsa de soja en el horno.
11/11/2025Hola Beltrán, puedes sustituir la maicena por harina de maíz, pero asegúrate de diluirla bien en agua fría antes de añadirla a la salsa. En cuanto al tiempo de cocción, tardará unos 5 minutos en espesar una vez que hiervas el caldo de pollo.
12/11/2025