Pollo Al Tango Con Mango
Preparación::
20 minutos
Cocinar::
20 minutos
Total::
40 minutos
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla cortada en rodajas largas
- 1 pimiento rojo cortado en tiras a lo largo
- 1 pimiento amarillo cortado en tiras a lo largo
- 1 pimiento picante picado
- 3 dientes de ajo, picados
- 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en tiras
- 1 lata (15.25 onzas) de rodajas de mango, con jugo
- 1½ tazas de salsa de ciruelas
- 4 tazas de arroz blanco cocido
Elaboración
1
Caliente el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Cocine y revuelva la cebolla, el pimiento rojo y el pimiento amarillo hasta que se ablanden, aproximadamente 4 minutos. Agrega el chile y el ajo; cocine hasta que esté fragante, aproximadamente 2 minutos.
2
Cocine y revuelva el pollo y los mangos con jugo en la sartén con la mezcla de vegetales hasta que el pollo esté cocido y ya no esté rosado en el centro, volteando el pollo para que se cocine uniformemente, aproximadamente 10 minutos. Agregue la salsa de ciruelas y continúe cocinando hasta que la salsa espese, de 5 a 10 minutos. Servir sobre arroz.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el mango por piña, ¿cómo afectará el sabor y el tiempo de cocción?
07/11/2025Me encantó esta receta. El pollo estaba muy tierno y la combinación de sabores era deliciosa. La salsa de ciruelas le dio un toque dulce que contrastaba perfectamente con el picante del chile.
08/11/2025Hola Celeste, puedes probar a sustituir el mango por piña, pero ten en cuenta que el sabor será ligeramente diferente y puede que necesites ajustar un poco el tiempo de cocción. Te recomiendo que agregues la piña junto con el pollo para que se cocine uniformemente.
09/11/2025¿Puedo usar mango fresco en lugar de la lata? ¿Cuánto tiempo tardará en cocinarse el pollo?
10/11/2025Me encantó esta receta, el contraste de sabores entre el picante y el dulce del mango es espectacular. Me salió muy bien, el pollo estaba jugoso y la salsa tenía un punto perfecto.
11/11/2025Hola Tamar, puedes usar mango fresco si lo prefieres, pero asegúrate de que esté maduro y dulce. En cuanto al tiempo de cocción del pollo, dependerá del grosor de las tiras, pero en general, 10 minutos debería ser suficiente. Si el pollo no está completamente cocido, puedes tapar la sartén y dejar que se termine de cocinar con el vapor.
12/11/2025