Pollo Al Horno Dulce Y Picante
Ingredientes
- 1 (4 libras) de pollo entero
- sal y pimienta al gusto
- ½ taza de jalea de pimiento picante
- 1 taza de mantequilla
Elaboración
Para preparar el pollo: Retire las menudencias y reserve para otro uso. Enjuague el pollo en agua fría y séquelo con toallas de papel. Tire de la piel frontal hacia abajo sobre la cavidad del cuello y métala debajo del pollo. Doble las alas debajo de la pechuga y ate las patas y la cola de forma segura con cordel o hilo de cocina.
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
Coloque el pollo sobre una rejilla en una asadera. Sazone con sal y pimienta al gusto. Derrita la jalea y 1/2 taza de mantequilla o margarina en una cacerola pequeña o en el microondas. Derrita la 1/2 taza restante de mantequilla o margarina por separado.
Hornee el pollo en el horno precalentado durante 15 minutos. Reduzca el fuego a 375 grados F (190 grados C) y rocíe con mantequilla o margarina derretida. Hornee por otros 30 minutos, rociando a menudo con mantequilla o margarina. Luego rocíe generosamente con la mezcla de mantequilla y gelatina derretida y hornee por otros 15 minutos. Retire del horno y deje enfriar 10 minutos antes de cortar y servir.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar mermelada casera en lugar de la jalea de pimiento picante, ¿cuánto tiempo necesitaría para cocinar el pollo a fuego lento en vez de hornearlo?
08/11/2025Me encantó esta receta de pollo al horno dulce y picante. La piel quedó crujiente y la carne jugosa, tal como me gusta. Lo que más me gustó fue el contraste entre el sabor dulce y picante.
09/11/2025¿Puedo usar mermelada en lugar de jalea de pimiento picante? ¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar el pollo a 375 grados C?
09/11/2025La receta del pollo al horno dulce y picante me ha encantado. La piel quedó crujiente y la carne jugosa. Lo mejor fue la salsa que se formó en la bandeja, ¡estaba deliciosa!
10/11/2025Hola Beatriz, para tu primera pregunta, puedes usar mermelada casera siempre y cuando tenga una consistencia similar a la jalea. En cuanto al tiempo de cocción a fuego lento, dependiendo del tamaño del pollo, necesitarías entre 1 hora y 45 minutos a 2 horas y media a fuego medio-bajo.
10/11/2025Hola Odei, puedes usar mermelada si no tienes jalea de pimiento picante, pero ten en cuenta que el sabor será diferente. En cuanto al tiempo de cocción, a 375 grados C tardará unos 45 minutos en total, pero es importante que compruebes siempre con un termómetro de carne que la temperatura interna haya llegado a los 75 grados C.
11/11/2025