Name: Pollo al Chile I
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel; ¼ de libra de mantequilla; 2 dientes de ajo picados; 5 ml de pimienta negra molida; 15 ml de chile en polvo; 120 ml de jugo de limón; ¼ de cucharadita de ralladura de limón; 15 ml de salsa Worcestershire; 822 g de durazno en mitades, escurrido

Pollo al Chile I

Preparación: 10 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 55 minutos Raciones: 4

Ingredientes

4 (4 onzas) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel
¼ de libra de mantequilla
2 dientes de ajo picados
5 ml de pimienta negra molida
15 ml de chile en polvo
120 ml de jugo de limón
¼ de cucharadita de ralladura de limón
15 ml de salsa Worcestershire
822 g de durazno en mitades, escurrido

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Elaboración

Precaliente el horno a 175 grados C.

Derrita la mantequilla en una cacerola grande. Agregue el ajo, la pimienta, el chile en polvo, el jugo de limón, la ralladura de limón y la salsa Worcestershire. Mezclar bien.

Coloque el pollo en una fuente para hornear de 23x33 cm ligeramente engrasada. Vierta la mezcla de mantequilla sobre el pollo, cubra la fuente y hornee en el horno precalentado durante 45 minutos o hasta que las partes gruesas del pollo estén tiernas y los jugos salgan transparentes.

Coloque las mitades de durazno alrededor del pollo y vierta un poco de salsa sobre los duraznos. Ase a la parrilla durante 5 minutos y sirva.

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