Pollo a la Parmesana con Ajo
Ingredientes
- 120 g de pan rallado seco
- 120 ml de queso parmesano rallado
- 85 g de cebollas fritas
- 5 ml de mostaza en polvo
- 113 g de mantequilla
- 2 dientes de ajo picados
- 15 ml de salsa Worcestershire
- 8 mitades de pechuga de pollo con hueso, sin piel
Elaboración
Precaliente el horno a 175 grados C. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 20x30 cm.
En una fuente o recipiente poco profundo, combine el pan rallado, el queso, las cebollas y la mostaza en polvo; dejar de lado. Derretir la mantequilla en una cacerola pequeña; agregue el ajo y la salsa Worcestershire, y saltee el ajo hasta que esté tierno. Retire del fuego.
Sumerja las pechugas de pollo en la mezcla de mantequilla de ajo, luego páselas por la mezcla de pan rallado y queso, cubriéndolas completamente. Coloque el pollo cubierto en la fuente para hornear preparada.
Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado.
Sirva caliente y disfruta de este delicioso plato.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar pan rallado húmedo en lugar del seco, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pollo.
08/11/2025La receta me ha salido fenomenal. El truco de freír las cebollas antes de mezclarlas con el pan rallado y el queso ha sido un acierto, les ha dado un toque extra de sabor.
09/11/2025Hola Maximiliano, para tu duda, es mejor usar pan rallado seco para que la capa se quede crujiente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté cocido del todo, pero no lo dejes demasiado porque puede secarse. Un truco es pinchar el pollo con un tenedor y si sale jugo rosado, necesita más tiempo.
10/11/2025No sé si puedo usar pan rallado húmedo en lugar del seco, y cuánto tiempo exacto necesito para cocinar el pollo.
11/11/2025La receta me ha salido riquísima. El truco de freír las cebollas antes de mezclarlas con el pan rallado y el queso ha sido un acierto, han quedado muy crujientes.
12/11/2025Hola Beatriz, es mejor usar pan rallado seco para que la cobertura quede bien crujiente. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que el pollo esté cocido del todo, pero no lo dejes demasiado tiempo en el horno para que no se reseque. Si tienes termómetro de cocina, mételo en la pechuga más gruesa y asegúrate de que marque 75 grados C.
13/11/2025