Pollo A La Barbacoa Con Arándanos
Ingredientes
- 1 (de 2 a 3 libras) de pollo entero, cortado en trozos
- 2 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de pimienta negra molida
- ½ taza de apio picado
- 1 cebolla picada
- 1 lata (16 onzas) de salsa de arándanos entera
- 1 taza de salsa barbacoa
Elaboración
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C)
En una sartén grande, dore el pollo en mantequilla/margarina. Condimentar con sal y pimienta. Retire de la sartén y coloque en una fuente para hornear de 9x13 pulgadas ligeramente engrasada.
En la grasa (en la sartén), saltee la cebolla y el apio hasta que estén tiernos. Agrega la salsa de arándanos y la salsa barbacoa. Mezcle bien.
Vierta la mezcla de arándanos sobre el pollo y hornee en el horno precalentado durante 90 minutos, rociando cada 15 minutos.
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