Name: Plátanos Fritos Tailandeses
Prep time: 20 min
Total time: 35 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 90 g de harina de arroz blanco; 30 g de harina de tapioca; 25 g de azúcar blanco; 5 ml de sal; 60 g de coco rallado; 300 ml de agua; 10 bananas; 720 ml de aceite para freír

Estos deliciosos plátanos fritos son una especialidad tailandesa que puedes disfrutar en casa. La masa de harina de arroz y tapioca le da un toque crujiente, mientras que el coco rallado aporta un sabor tropical exótico.

Preparación 20 mins

Cocinado 15 mins

Total 35 mins

Raciones 20

Ingredientes

90 g de harina de arroz blanco

30 g de harina de tapioca

25 g de azúcar blanco

5 ml de sal

60 g de coco rallado

300 ml de agua

10 bananas

720 ml de aceite para freír

Información nutricional

Por Ración: 129 calorías, proteína 1,2 g, carbohidratos 21,5 g, grasa 5,1 g, sodio 117,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón mediano, mezcle la harina de arroz, la tapioca, el azúcar, la sal y el coco. Agregue agua, poco a poco, y mezcle hasta formar una masa espesa.

Pele los plátanos y córtelos a lo largo en 3 o 4 pedazos. Caliente el aceite en una freidora o un wok profundo a 190 grados C (191°C (375°F)).

Cubra completamente cada rodaja de plátano con la masa, luego fríalos en aceite caliente hasta que estén dorados. Escurrir sobre toallas de papel. Servir de inmediato.

¿Qué puedo usar como sustituto del coco rallado?

Puedes usar harina de coco o simplemente omitirlo si no lo tienes disponible.

¿Cómo sé cuándo los plátanos están listos para servir?

Los plátanos deben estar dorados y crujientes. Si se quedan blandos, es posible que hayan estado en el aceite durante demasiado tiempo.

¿Puedo hacer esta receta sin freír los plátanos?

Sí, puedes hornear los plátanos cubiertos con la masa en lugar de freírlos. Hornea a 180 grados C (350 grados F) durante unos 20 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.

Comentarios de la receta Plátanos Fritos Tailandeses

2025-11-10 22:39:49

Nando 5/5

Hola Salma, puedes usar harina de maíz pero la textura será diferente. Para freír los plátanos, unos 2-3 minutos por lado debería ser suficiente. ¡Espero que te queden deliciosos!

2025-11-09 03:23:03

Galo 5/5

Me encantó esta receta, el truco del coco rallado le da un toque especial. Me salieron muy crujientes y dulces.

2025-11-08 07:29:46

Salma 4/5

No sé si puedo usar harina de maíz en lugar de la harina de arroz. ¿Cuánto tiempo debería freír los plátanos?