Pizzelles de Chocolate y Espresso
Ingredientes
- 180 g de harina para todo uso
- 50 g de cacao en polvo de chocolate amargo sin azúcar
- 10 ml de levadura en polvo
- 120 ml de Sugar In The Raw®
- 120 ml de Stevia In The Raw®
- 7.5 ml de espresso instantáneo en polvo
- 2 huevos
- 113 g de mantequilla salada, derretida y enfriada a temperatura ambiente
- 5 ml de extracto de vainilla
- 10 ml de extracto de vainilla
- 7.5 ml de espresso instantáneo en polvo
- 30 g de harina para todo uso
- 180 ml de leche baja en grasa
- 113 g de mantequilla salada, a temperatura ambiente
- 80 ml de Sugar In The Raw®
- 80 ml de Stevia In The Raw®
Elaboración
Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C) y asegúrate de tener listo el molde para los Pizzelles.
En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el cacao en polvo y la sal.
Agrega la mantequilla derretida, los huevos y la esencia de vainilla al tazón con los ingredientes secos. Mezcla todo hasta que estén bien incorporados.
Añade el café instantáneo a la mezcla y revuelve para combinarlo.
Vierte la masa en el molde para Pizzelles, asegurándote de cubrir toda la superficie. Cocina los Pizzelles durante unos 10-12 minutos o hasta que estén dorados y crujientes.
Retira los Pizzelles del horno y déjalos enfriar en una rejilla antes de servirlos.
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