Chilaquiles De Domingo Por La Mañana

1.

Derrita la mantequilla en una sartén grande para horno a fuego medio.

2.

Agregue los huevos, 1 a la vez, a la sartén, dejando espacio entre los huevos; espolvorear con pimienta.

3.

Cocine de 4 a 5 min.

4.

o hasta que las claras y las yemas estén cuajadas.

5.

Retire los huevos de la sartén; reservar.

6.

Calentar el aceite en la misma sartén.

7.

Agrega los chips de tortilla; cocina de 5 a 8 min.

8.

o hasta que estén doradas, revolviendo con frecuencia.

9.

Agrega las cebollas; cocina y revuelve 1 min.

10.

Agrega la salsa para enchiladas y 1/2 taza de queso; mezcle ligeramente.

11.

Cubra con los huevos y el queso restante.

12.

Caliente el asador.

13.

Coloque la sartén, a 6 pulgadas del fuego; asar de 2 a 3 min.

14.

o hasta que el queso se derrita.

15.

Cubra con cilantro y aguacates.