Name: Ensalada De Verano Con Camarones A La Parrilla Y Piña En Vinagreta De Champán
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de aceite de oliva extra virgen italiano 100% Premium Carapelli; 2 cucharadas de vinagre de champán o vinagre de jerez; 2 cucharaditas de mostaza Dijon; ¼ de cucharadita de sal marina gruesa o sal kosher; ⅛ de cucharadita de pimienta negra recién molida; ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo triturado; 2 dientes de ajo, picados; 1 libra de camarones grandes crudos, pelados y desvenados; ½ piña fresca, pelada y sin corazón, cortada a lo largo en 4 rebanadas; 8 tazas verduras de campo mixtas o verduras tiernas; 3 cucharadas de albahaca fresca picada o hojas de estragón

Información nutricional

Por Ración: 264 calorías, proteína 20,8 g, carbohidratos 13 g, grasa 15,4 g, colesterol 172,6 mg, sodio 400,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente una parrilla a fuego medio-alto o tenga lista una sartén para parrilla.

Para la vinagreta, mezcle el aceite, el vinagre, la mostaza, la sal y la pimienta en un tazón pequeño.

Transfiera 3 cucharadas de la mezcla a un molde para pastel o plato poco profundo.

Revuelva las hojuelas de pimienta y el ajo en la mezcla de aceite en el plato.

(Agregue un poco de pan artesanal a la mezcla, ¡muy bueno!), Agregue los camarones al plato; mezcle con la mezcla de aceite.

Ensarte los camarones en brochetas de metal o brochetas de bambú empapadas.

Cepille la mezcla de aceite del plato sobre las brochetas.

Pasa las brochetas a la parrilla; desecha la marinada en un plato.

Agrega la piña a la parrilla.

10.

Ase los camarones y la piña (o cocine los camarones en una parrilla caliente a fuego medio y ase la piña en la sartén después de retirar los camarones) durante 4 minutos.

11.

Voltee las brochetas y la piña; Continúe asando a la parrilla de 4 a 5 minutos o hasta que los camarones estén opacos.

12.

Mientras tanto, mezcle las verduras mixtas con la vinagreta restante; colóquelos en cuatro platos grandes para servir.

13.

Corte la piña transversalmente en rebanadas de 1/2 pulgada de grosor; disponer sobre ensaladas.

14.

Retire los camarones de las brochetas; disponer sobre ensaladas.

15.

Cubre con albahaca.