Ensalada de Verano con Camarones a la Parrilla y Piña en Vinagreta de Champán

Ingredientes

• 60 ml de aceite de oliva extra virgen italiano 100% Premium Carapelli
• 30 ml de vinagre de champán o vinagre de jerez
• 10 ml de mostaza Dijon
• 1.25 ml de sal marina gruesa o sal kosher
• 0.63 ml de pimienta negra recién molida
• 1.25 ml de hojuelas de pimiento rojo triturado
• 2 dientes de ajo, picados
• 454 ml de camarones grandes crudos, pelados y desvenados
• ½ piña fresca, pelada y sin corazón, cortada a lo largo en 4 rebanadas
• 1920 ml de verduras de campo mixtas o verduras tiernas
• 45 ml de albahaca fresca picada o hojas de estragón

Elaboración