Name: Chuletas de cerdo a la parrilla con infusión de vino
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 473 ml de vino tinto para cocinar Holland House®; 15 ml de romero fresco picado; 3 dientes de ajo, picados; 73 g de azúcar morena envasada; 7.5 ml de sal de mesa*; 5 ml de pimienta recién molida; 227 g de chuletas de cerdo cortadas en el centro, de 0.75 de pulgada de grosor; 5 ml de chile ancho en polvo**

Chuletas de cerdo a la parrilla con infusión de vino

Preparación: 2 horas Cocinado: 10 minutos Total: 2 horas y 10 minutos Raciones: 4

Ingredientes

473 ml de vino tinto para cocinar Holland House®
15 ml de romero fresco picado
3 dientes de ajo, picados
73 g de azúcar morena envasada
7.5 ml de sal de mesa*
5 ml de pimienta recién molida
227 g de chuletas de cerdo cortadas en el centro, de 0.75 de pulgada de grosor
5 ml de chile ancho en polvo**

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Elaboración

Marinaje: En un tazón grande, mezcla el vino tinto, el romero fresco picado y los dientes de ajo picados. Agrega las chuletas de cerdo al tazón y asegúrate de que estén bien cubiertas por la mezcla de vino. Cubre el tazón con papel film transparente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 2 horas o toda la noche.

Preparación: Precalienta tu parrilla a fuego medio-alto (aprox. 180-200°C). Retira las chuletas de cerdo del tazón y sacude cualquier exceso de mezcla de vino. Espolvorea las chuletas con el azúcar morena, la sal y la pimienta molida.

Cocción: Coloca las chuletas de cerdo en la parrilla precalentada y cocina durante unos 5-7 minutos por cada lado o hasta que estén cocidas a tu gusto. Asegúrate de no quemar el azúcar mientras cocinas.

Servir: Retira las chuletas de cerdo de la parrilla y déjalas reposar por unos minutos antes de servirlas. Espolvorea con un poco de chile ancho en polvo si lo deseas y disfruta de estas deliciosas chuletas de cerdo a la parrilla con infusión de vino.

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