Sopa De Tomate Y Bola De Masa Cheddar

1.

Precaliente el horno a 350 grados F.

2.

En una olla mediana resistente al horno, caliente el aceite de oliva a fuego medio.

3.

Agregue la cebolla picada y cocine hasta que esté transparente, alrededor de 3-5 minutos.

4.

Agregue el ajo y el condimento italiano y cocine hasta que estén fragantes, aproximadamente 1 minuto.

5.

Vierta la lata de tomates.

6.

Agregue aproximadamente 1 taza de agua a la olla.

7.

Lleve la sopa a fuego lento y luego baje inmediatamente el fuego a bajo.

8.

Cocine la sopa, sin tapar, durante unos 10 a 15 minutos, hasta que espese un poco y esté muy fragante.

9.

Transfiera la sopa, en lotes si es necesario, a una licuadora y procese hasta que quede muy suave, permitiendo que escape el vapor mientras procesa (o use una licuadora de inmersión y mezcle la sopa en la olla).

10.

Regrese la sopa hecha puré a la olla.

11.

Agregue sal.

12.

Mezcle agua adicional, según sea necesario, si la sopa es demasiado espesa.

13.

Reservar.

14.

Para las albóndigas: en un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo de hornear, la sal y la pimienta negra.

15.

Agregue el queso y mezcle hasta que se distribuya uniformemente.

16.

Vierta el suero de leche y mezcle hasta que la masa esté combinada y húmeda.

17.

Con una cucharada o una cuchara para helado, coloque bolas de masa en la sopa.

18.

Cubra la olla con papel de aluminio Reynolds Wrap® y transfiérala al horno.

19.

Hornee durante 20-25 minutos, hasta que las albóndigas estén cocidas y esponjosas.

20.

Adorne cada plato de sopa con pimienta y una pizca de perejil.