Name: Pimientos Rellenos De Carne Y Col
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 15 ml de mantequilla salada; 907 g de carne magra molida; ½ repollo verde de cabeza mediana, picado; ½ repollo rojo de cabeza mediana, picado; 1 cebolla mediana, picada; 3 tallos de apio, picados; 2 dientes de ajo grandes, picados; 411 g de tomates cortados en cubitos asados al fuego; 15 ml de salsa Worcestershire; 10 ml de sal marina; 10 ml de orégano seco; 5 ml de albahaca; 5 ml de pimienta negra molida; 6 pimientos rojos grandes; 10 ml de aceite de oliva, o según sea necesario; 120 ml de queso mozzarella rallado; 120 ml de queso provolone rallado

Pimientos Rellenos De Carne Y Col

Preparación: 25 minutos Cocinado: 40 minutos Total: 1 hora y 5 minutos Raciones: 4

Elaboración

Calienta la mantequilla en una sartén grande a fuego medio. Agrega la cebolla, las zanahorias y el ajo picado. Cocina hasta que estén suaves.

Añade la carne molida a la sartén y cocina hasta que esté bien cocida, desmenuzándola con una cuchara de madera. Escurre cualquier exceso de grasa.

Agrega los repollos picados a la sartén y cocina por unos 5 minutos, hasta que estén suaves. Añade el arroz cocido, los tomates triturados, el comino, el pimentón dulce, sal y pimienta al gusto.

Mezcla todo bien para combinar los ingredientes. Deja que la mezcla se cocine por unos 10 minutos más, hasta que esté caliente y espeso.

Precalienta el horno a 204°C (400°F). Corta los pimientos por la mitad a lo largo y saca las semillas. Coloca los pimientos en una bandeja para hornear y rocía con un poco de aceite de oliva.

Rellena cada mitad de pimiento con la mezcla de carne y col, presionando ligeramente para que queden bien compactos. Rocia los pimientos rellenos con un poco más de aceite de oliva y hornea por unos 25-30 minutos, hasta que estén suaves y dorados.

Sirve caliente y disfruta de tus deliciosos pimientos rellenos de carne y col!

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