Prep: 30 mins
Cocinar: 1 hora y 30 minutos
Total: 2 horas
Porciones: 8
Rendimiento: 8 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Cortar la parte superior de los pimientos y quitar las costillas y las semillas.
2.
Picar porciones comestibles de tapas; dejar de lado.
3.
Pon a hervir una olla grande de agua con sal.
4.
Agregue los pimientos, reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos pero aún firmes, aproximadamente 5 minutos.
5.
Escurrir y reservar.
6.
Calentar la mantequilla en una sartén mediana.
7.
Saltee el pimiento, la cebolla y el apio picados reservados hasta que estén tiernos, de 3 a 5 minutos.
8.
Agregue los tomates triturados, la salsa de tomate y el ajo.
9.
Sazone con albahaca, orégano, 1 1/2 cucharaditas de sal y 1/4 cucharadita de pimienta.
10.
Cocine a fuego lento sin tapar durante 10 minutos.
11.
Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).
12.
Mientras tanto, en un tazón grande, combine el huevo, 1 cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta, salsa Worcestershire y queso parmesano.
13.
Mezcle la salchicha picante, la salchicha suave, el pan rallado y 1 taza de la mezcla de salsa de tomate, Usando una manga pastelera o un relleno para salchichas, llene cada pimiento con la mezcla de carne.
14.
Coloque en una cacerola de 3 cuartos y vierta la mezcla de salsa de tomate restante sobre los pimientos.
15.
Hornee sin tapar en horno precalentado durante 1 hora.
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