Name: Pescado con Papas Fritas
Prep time: 5 min
Total time: 15 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 litro de aceite vegetal para freír; 454 g de filetes de huachinango; 1 huevo batido; 30 g de pan rallado seco

Esta receta clásica de pescado y papas fritas es un plato delicioso y fácil de preparar que encantará a toda tu familia. El pescado crujiente y las papas doradas son la combinación perfecta para una cena rápida y satisfactoria.

Preparación 5 minutos

Cocinado 10 minutos

Total 15 minutos

Raciones 4

Ingredientes

1 litro de aceite vegetal para freír

454 g de filetes de huachinango

1 huevo batido

30 g de pan rallado seco

Información nutricional

Por Ración: 386 calorías, proteína 26,8 g, carbohidratos 9,8 g, grasa 26,2 g, colesterol 91,8 mg, sodio 175,2 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una sartén grande y pesada, caliente el aceite a 191°C (375°F) (190 grados C)

Sumerja los filetes en huevo batido y páselos por pan rallado

Deslice suavemente el pescado en aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado. Escurrir brevemente sobre toallas de papel. Servir caliente.

¿Cómo puedo hacer que las papas fritas estén crujientes?

Para lograr unas papas fritas crujientes, es importante mantener la temperatura del aceite constante y no sobrecargar la sartén. También puedes agregar un poco de almidón de maíz a la mezcla de pan rallado para ayudar a crear una capa crujiente.

¿Puedo usar otro tipo de pescado?

Sí, puedes usar cualquier tipo de pescado blanco como merluza, bacalao o dorada. Solo asegúrate de que los filetes tengan un tamaño similar para que se cocinen uniformemente.

¿Cómo puedo evitar que el pan rallado se caiga del pescado?

Para ayudar a que el pan rallado se adhiera mejor al pescado, puedes pasar los filetes por la mezcla de huevo y pan rallado dos veces. También puedes presionar ligeramente el pan rallado sobre los filetes para asegurarte de que se pegue bien.

Comentarios de la receta Pescado con Papas Fritas

2025-11-13 11:46:51

Kai 5/5

Hola Domènec, no es recomendable usar harina en lugar del pan rallado ya que puede absorber más aceite y hacer que el pescado quede menos crujiente. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.

2025-11-12 06:14:30

Rita 5/5

La receta era muy fácil de seguir y me gustó mucho cómo quedó el pescado. El truco del papel de cocina para escurrirlo fue genial.

2025-11-11 08:28:18

Domènec 4/5

No sé si puedo usar harina en lugar del pan rallado. ¿Cuánto tiempo debo freír el pescado?