Pescado con Papas Fritas
Preparación:
5 minutos
Cocinado:
10 minutos
Total:
15 minutos
Raciones:
4
Ingredientes
- 1 litro de aceite vegetal para freír
- 454 g de filetes de huachinango
- 1 huevo batido
- 30 g de pan rallado seco
Elaboración
1
En una sartén grande y pesada, caliente el aceite a 191°C (375°F) (190 grados C)
2
Sumerja los filetes en huevo batido y páselos por pan rallado
3
Deslice suavemente el pescado en aceite caliente y fríalo hasta que esté dorado. Escurrir brevemente sobre toallas de papel. Servir caliente.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar harina en lugar del pan rallado. ¿Cuánto tiempo debo freír el pescado?
11/11/2025La receta era muy fácil de seguir y me gustó mucho cómo quedó el pescado. El truco del papel de cocina para escurrirlo fue genial.
12/11/2025Hola Domènec, no es recomendable usar harina en lugar del pan rallado ya que puede absorber más aceite y hacer que el pescado quede menos crujiente. En cuanto al tiempo de cocción, suele ser de unos 2-3 minutos por cada lado o hasta que estén dorados.
13/11/2025