Pasteles De Salmón Del Chef John

Name: Pasteles De Salmón Del Chef John
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (14.75 onzas) de salmón rojo, sin piel ni espinas, escurrido y desmenuzado; 2 huevos; ½ limón, en jugo; 1 cucharada de alcaparras picadas; ½ cucharadita de sal; ½ cucharadita molida pimienta negra; ½ cucharadita de pimienta de cayena; 12 galletas saladas; 1 cucharada de pan rallado, o según sea necesario; 1 cucharada de mantequilla; 1 cucharada de aceite de oliva

Prep: 15 min

Cocinar: 10 min

Adicional: 30 min

Total: 55 min

Porciones: 4

Rendimiento: 4 porciones

Información nutricional

Por Ración: 305 calorías, proteínas 30,9 g, carbohidratos 14,6 g, grasas 14,6 g, colesterol 174,2 mg, sodio 1019,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Revuelva el salmón, los huevos, el jugo de limón, las alcaparras, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena en un tazón hasta que estén bien combinados, Aplaste las galletas saladas con las manos en la mezcla de salmón y mezcle bien.

Envuelva el tazón con una envoltura de plástico y refrigere, de 30 minutos a toda la noche.

Espolvoree un plato con la mitad de las migas de pan.

Divida la mezcla de salmón en 4 porciones y forme hamburguesas; colóquelo en un plato preparado y espolvoree las migas de pan restantes sobre las hamburguesas de salmón.

Derrita la mantequilla y el aceite en una sartén grande a fuego medio.

Cocine las hamburguesas en aceite caliente hasta que estén cocidas y calientes, aproximadamente 5 minutos por lado.