Pescado Crujiente Y Papas Fritas

1.

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C).

2.

Cubra un molde para hornear de 10x15 pulgadas con papel de aluminio y cúbralo ligeramente con aceite en aerosol antiadherente para cocinar.

3.

Mezcle el yogur, las cebollas verdes, el jugo de lima, 1/2 cucharadita de sal y 1/4 de cucharadita de pimienta en un tazón grande.

4.

Agregue la ensalada de col.

5.

Cubra y refrigere hasta que se enfríe, aproximadamente 1 hora.

6.

Coloque las batatas en la fuente preparada.

7.

Rocíe con 1 cucharada de aceite.

8.

Espolvorea con chile en polvo y 1/4 de cucharadita de sal; revuelva para cubrir.

9.

Hornee en horno precalentado hasta que estén tiernos y dorados, de 20 a 25 minutos.

10.

Enjuague el pescado y séquelo con una toalla de papel.

11.

Mezcle el huevo y el agua en un plato poco profundo.

12.

Mezcle el cereal, el 1/4 de cucharadita de sal restante y el 1/4 de cucharadita de pimienta restante en otro plato poco profundo.

13.

Sumerja cada filete en la mezcla de huevo, dejando que se escurra el exceso; sumerja en la mezcla de cereal, volteando para cubrir.

14.

Caliente 1 cucharada de aceite restante en una sartén apta para horno de 10 pulgadas a fuego medio-alto.

15.

Agregue el pescado y cocine hasta que esté dorado, aproximadamente 3 minutos.

16.

Gire el pescado.

17.

Transfiera la sartén al horno.

18.

Hornee hasta que el pescado se desmenuce fácilmente, unos 15 minutos.

19.

Sirva con batatas y ensalada de repollo.