Pescado Agridulce

Name: Pescado Agridulce
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 3
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de halibut; 1 cucharada de salsa de soya; 1 cucharada de harina para todo uso; 2 tazas de aceite para freír; 1 pimiento verde cortado en cubitos; 1 cebolla cortada en cubitos; 1 (8 onzas) lata de trozos de piña, jugo reservado; 1½ cucharadas de azúcar blanca; sal al gusto; 3 cucharadas de salsa de tomate; 1 cucharada de agua; 1 cucharadita de aceite de sésamo; 2 cucharaditas todo -propósito harina

Prep: 30 mins

Cook: 30 mins

Total: 1 hr

Porciones: 3

Rendimiento : 3 porciones

Información nutricional

Por Ración: 435 calorías, proteína 33,6 g, carbohidratos 30,7 g, grasa 20 g, colesterol 48,4 mg, sodio 553,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Cortar el halibut en trozos del tamaño de un bocado. Coloque en un tazón y combine con salsa de soya y 1 cucharada de harina. Deje reposar durante 30 minutos. Mientras tanto, caliente el aceite en una freidora o en una cacerola pesada a 375 grados F (190 grados C).

Fría los trozos de halibut hasta que estén dorados. Escurrir sobre toallas de papel; reservar.

Para la salsa, saltear el pimiento verde, la cebolla y la piña en una sartén mediana durante 1 minuto. Agregue el jugo de piña reservado, el azúcar, el ketchup, el agua, las 2 cucharaditas restantes de harina, el aceite de sésamo y la sal al gusto. Cocine hasta que espese, revolviendo ocasionalmente.

Servir, mojando trozos de halibut frito en salsa, o vierta la salsa sobre el pescado.