Name: Pepinos Picantes De Pimiento Rojo Coreano
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de aceite vegetal; 2 cucharadas de semillas de sésamo; 2 cucharadas de kochujang (salsa picante coreana); ¼ de taza de vinagre blanco; 1 cucharada de aceite de sésamo; 1 cebolla verde picada; 1 pepino, cortado a la mitad, sin semillas y en rodajas finas

Prep: 10 mins

Cook: 5 mins

Total: 15 mins

Porciones: 4

Rendimiento: 2 tazas

Ingredientes

1 cucharadita de aceite vegetal

2 cucharadas de semillas de sésamo

2 cucharadas de kochujang (salsa picante coreana)

¼ de taza de vinagre blanco

1 cucharada de aceite de sésamo

1 cebolla verde picada

1 pepino, cortado a la mitad, sin semillas y en rodajas finas

Información nutricional

Por Ración: 79 calorías, proteína 1,2 g, carbohidratos 3,9 g, grasa 6,8 g, sodio 319,6 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite vegetal en una cacerola pequeña a fuego medio. Agregue las semillas de sésamo y cocine hasta que se doren y comiencen a explotar, aproximadamente 3 minutos. Retire del fuego y colóquelo en un tazón grande.

Batir el kochujang, el vinagre, el aceite de sésamo y la cebolla verde en las semillas de sésamo tostadas. Agregue el pepino en rodajas hasta que esté bien cubierto con el aderezo. Sirva frío o a temperatura ambiente.

Comentarios de la receta Pepinos Picantes De Pimiento Rojo Coreano

2025-11-10 17:36:28

Maite 5/5

Hola Bittor, puedes usar semillas de sésamo negro si lo prefieres. En cuanto al tiempo de cocción, no es necesario cocinar los pepinos ya que se sirven crudos. Solo asegúrate de cubrirlos bien con el aderezo y dejarlos marinar por unos minutos antes de servir.

2025-11-09 14:39:04

Salma 5/5

Esta receta es una delicia. Me encantó cómo el vinagre y la cebolla verde equilibran el picante de la salsa coreana. Los pepinos quedaron perfectos, crujientes y con un toque de sabor extra.

2025-11-08 07:43:01

Bittor 4/5

¿Puedo usar semillas de sésamo negro en lugar de las blancas? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinar los pepinos?