Ensalada De Macarrones Con Pollo

1.

En una sartén mediana a fuego medio, cocine el pollo hasta que ya no esté rosado y los jugos salgan claros.

2.

Deje reposar hasta que se enfríe lo suficiente como para manipularlo, luego triture con dos tenedores.

3.

Ponga a un lado 4 tazas de carne deshebrada.

4.

En una olla mediana con agua hirviendo con sal cocine los macarrones de codo hasta que estén al dente.

5.

Escurra y enjuague con agua fría.

6.

Mientras tanto, en un tazón grande mezcle el pollo cocido, las verduras escurridas, la lechuga picada y la mayonesa.

7.

Agregue albahaca, pimienta, sal y ajo en polvo al gusto.

8.

Agregue los macarrones de codo escurridos a la mezcla de pollo.

9.

Mezcle para cubrir.

10.

Refrigerar durante varias horas antes de servir.