Penne Griego Y Pollo
Ingredientes
- 1 paquete (16 onzas) de pasta penne
- 1½ cucharadas de mantequilla
- ½ taza de cebolla roja picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel - cortadas en bocados-
- 1 lata (14 onzas) de corazones de alcachofa en agua
- 1 tomate picado
- ½ taza de queso feta desmenuzado
- 3 cucharadas de perejil fresco picado
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 cucharadita orégano seco
- sal al gusto
- pimienta negra molida al gusto
Elaboración
En una olla grande con agua hirviendo con sal cocine la pasta penne hasta que esté al dente. Escurrir.
Mientras tanto, en una sartén grande a fuego medio-alto, derrita la mantequilla, agregue la cebolla y el ajo y cocine por 2 minutos. Agregue el pollo picado y continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente hasta que esté dorado, alrededor de 5 a 6 minutos.
Reduzca el fuego a medio-bajo. Escurra y pique los corazones de alcachofas y agréguelos, tomate picado, queso feta, perejil fresco, jugo de limón, orégano seco y pasta penne escurrida a la sartén grande. Cocine hasta que esté completamente caliente, aproximadamente de 2 a 3 minutos.
Sazone con sal y pimienta negra molida. Sirva tibio.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pollo por tofu en esta receta de Penne Griego Y Pollo, ¿me podrías decir cómo hacerlo?
11/11/2025La verdad es que la receta de Penne Griego Y Pollo me ha salido deliciosa. Me gustó mucho el toque del queso feta y el perejil fresco, le dio un sabor muy auténtico a la pasta.
12/11/2025Hola Bittor, claro que puedes sustituir el pollo por tofu en esta receta. Solo tienes que cortar el tofu en trozos pequeños y freírlos en una sartén con un poco de aceite hasta que estén dorados. Luego, sigue los pasos de la receta como si fuera pollo. ¡Espero que te quede riquísimo!
13/11/2025