Pavo En Un Fumador

Name: Pavo En Un Fumador
Prep time: 20 min
Cook time: 10 h
Total time: 10 h 20 min
Yield: 1
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (10 libras) de pavo entero, sin cuello ni menudencias; 4 dientes de ajo, machacados; 2 cucharadas de sal sazonada; ½ taza de mantequilla; 2 latas (12 onzas líquidas) de bebida carbonatada con sabor a cola; 1 manzana, en cuartos; 1 cebolla, en cuartos; 1 cucharada de ajo en polvo; 1 cucharada de sal; 1 cucharada de pimienta negra molida

Prep: 20 mins

Cocinar: 10 hrs

Total: 10 hrs 20 mins

Porciones: 13

Rendimiento: 1 pavo (10 libras)

Información nutricional

Por Ración: 625 calorías, proteínas 71,2 g, carbohidratos 9,8 g, grasas 31,7 g, colesterol 225,1 mg, sodio 1184,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el ahumador a 225 a 250 grados F (110 a 120 grados C)

Enjuague el pavo con agua fría y séquelo. Frote el ajo machacado sobre el exterior del ave y espolvoree con sal sazonada. Colocar en una asadera desechable. Llene la cavidad del pavo con mantequilla, cola, manzana, cebolla, ajo en polvo, sal y pimienta negra molida. Cubra sin apretar con papel de aluminio.

Hume a 225 a 250 grados F (110 a 120 grados C) durante 10 horas, o hasta que la temperatura interna alcance 180 grados F (80 grados C) cuando se mide en la parte más gruesa del muslo. Rocíe el ave cada 1 a 2 horas con los jugos del fondo de la asadera.