Cerdo Con Hierbas Y Manzanas

Name: Cerdo Con Hierbas Y Manzanas
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 10 h 50 min
Yield: 14
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharadita de salvia seca; 1 cucharadita de tomillo seco; 1 cucharadita de romero seco; 1 cucharadita de mejorana seca; sal y pimienta al gusto; 6 libras de lomo de cerdo asado; 4 manzanas ácidas - pelado, sin corazón, cortado en trozos de 1 pulgada; 1 cebolla roja picada; 3 cucharadas de azúcar morena; 1 taza de jugo de manzana; ⅔ taza de jarabe de arce real

Prep: 1 h 20 min

Cocinar: 2 h 30 min

Adicional: 7 h

Total: 10 h 50 min

Porciones: 14

Rendimiento: 14 porciones

Información nutricional

Por Ración: 358 calorías, proteína 20,4 g, carbohidratos 21,3 g, grasa 21,1 g, colesterol 79,1 mg, sodio 29,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón pequeño, combine la salvia, el tomillo, el romero, la mejorana, la sal y la pimienta.

Frote sobre el asado.

Cubra y refrigere el asado durante 6 a 8 horas, o toda la noche.

Precaliente el horno a 325 grados F (165 grados C), Coloque el asado en una asadera poco profunda y hornee en el horno precalentado de 1 a 1 1/2 horas.

Escurra la grasa.

En un tazón mediano, mezcle las manzanas y la cebolla con el azúcar morena.

Vierta alrededor del asado y continúe cocinando durante 1 hora más, o hasta que la temperatura interna del asado sea de 145 grados F (63 grados C).

Transfiera el asado, las manzanas y la cebolla a una fuente para servir y manténgalo caliente.

Para hacer la salsa, quite el exceso de grasa de los jugos de la carne.

10.

Vierta los jugos en una sartén medianamente pesada.

11.

Agregue el jugo de manzana y el jarabe.

12.

Cocine y revuelva a fuego medio-alto hasta que el líquido se haya reducido a la mitad, aproximadamente 1 taza.

13.