Patatas Dulces Glaseadas Con Naranja
Ingredientes
- 6 batatas
- ¾ taza de agua hirviendo
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de mantequilla
- ½ cucharada de ralladura de naranja
- 1 cucharada de jugo de naranja
- ¾ taza de jarabe de maíz ligero
- ¼ taza de azúcar morena envasada
- 3 rodajas de naranja, cortadas por la mitad
Elaboración
Pela y corta las batatas por la mitad
Combina la cáscara, el jugo, el jarabe de maíz y el azúcar moreno
Agrega las batatas, el agua hirviendo y la sal en una cacerola grande. Cocine a fuego lento, tapado, hasta que estén tiernos; esto debería tomar alrededor de 15 minutos. Escurra el líquido, dejando 1/4 taza en la sartén. Unte las papas con mantequilla o margarina. Vierta la mezcla de jugo de naranja sobre las papas y agregue las rodajas de naranja. Cocine, sin tapar, a fuego lento hasta que esté glaseado, 15 minutos adicionales. Rocíe con frecuencia y dé vuelta una vez mientras cocina.
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