Prep: 20 mins
Cook: 20 mins
Total: 40 minutos
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
En una olla grande de agua hirviendo con sal, cocine la pasta hasta que esté al dente, enjuáguela con agua fría y escúrrala, Precaliente el asador del horno y coloque los tomates cortados a la mitad en una bandeja para hornear a 6 pulgadas del asador.
2.
Ase con la piel hacia arriba hasta que la piel esté arrugada y parcialmente ennegrecida.
3.
Coloque los tomates en un procesador de alimentos y agregue la pasta de tomate, el ajo, el vinagre de vino tinto, el vinagre balsámico, la mostaza y la miel.
4.
Mezclar hasta que esté suave.
5.
Con el procesador en marcha, agregue el aceite de oliva y el aceite vegetal en un chorro delgado y constante.
6.
Sazone con sal y pimienta.
7.
En un tazón grande, combine los tortellini, el queso, el salami, el apio, las aceitunas, el pimiento, la cebolla, el perejil, el romero y el jugo de limón.
8.
Mezcle suavemente y rocíe con vinagreta para cubrir.
9.
Sazona con sal y pimienta y sirva inmediatamente.
10.
Se sirve mejor a temperatura ambiente.
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