Name: Patatas Dulces con Salsa de Arándano y Naranja
Prep time: 15 min
Total time: PT55-65M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 camotes o camotes medianos; 60 ml de Manteca Vegetal Crisco® o Aceite Vegetal Puro Crisco®; 50 g de azúcar moreno claro; 2.5 ml de sal; 60 ml de jugo de naranja fresco; 60 ml de agua; 188 g de arándanos rojos frescos, enjuagados; 1.3 g de maicena mezclada con; 30 ml de agua fría

Una deliciosa receta de patatas dulces con una exquisita salsa de arándanos y naranja que encantará a tu paladar.

Preparación 15 minutos

Cocinado 40-50 minutos

Total 55-65 minutos

Raciones 6

Ingredientes

6 camotes o camotes medianos

60 ml de Manteca Vegetal Crisco® o Aceite Vegetal Puro Crisco®

50 g de azúcar moreno claro

2.5 ml de sal

60 ml de jugo de naranja fresco

60 ml de agua

188 g de arándanos rojos frescos, enjuagados

1.3 g de maicena mezclada con

30 ml de agua fría

Información nutricional

Por Ración: 236 calorías, proteína 2,2 g, carbohidratos 39,2 g, grasa 8,1 g, sodio 268,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta el horno a 200°C.

Lava las patatas dulces; sécalas. Pincha cada una con un tenedor y colócalas en una fuente para hornear poco profunda. Hornéalas durante 40-50 minutos o hasta que estén blandas. Durante los últimos 10 minutos de cocción, prepara la salsa.

En una cacerola mediana, calienta el aceite a fuego medio-bajo. Agrega el azúcar moreno y la sal, revolviendo hasta que se disuelva. Agrega el jugo de naranja y el agua, llevando la mezcla a ebullición. Agrega los arándanos y cocina a fuego lento, tapado, durante 5 minutos.

En un tazón pequeño, mezcla la maicena con 30 ml de agua fría. Agrega esta mezcla a la salsa de arándanos en la cacerola, revolviendo constantly hasta que espese. Retira del fuego y reserva.

Una vez estén listas las patatas dulces, sírvelas en un plato y cubre con la salsa de arándanos y naranja caliente. Sirve Immediately.