Name: Ensalada de patata alemana
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 24
Cuisine: Mundial
Ingredients: 10 papas Yukon Gold medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada; 540 ml de caldo de res Swanson® o caldo de res Swanson® 50% menos sodio; 80 ml de vinagre de vino blanco; 60 ml de cebolla roja picada; 15 ml de mostaza preparada estilo Dijon; 12.5 g de azúcar; 6 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado; 60 ml de perejil fresco picado

Ensalada de patata alemana

Preparación: 10 minutos Cocinado: 40 minutos Total: 50 minutos Raciones: 24

Ingredientes

10 papas Yukon Gold medianas, cortadas en trozos de 1 pulgada
540 ml de caldo de res Swanson® o caldo de res Swanson® 50% menos sodio
80 ml de vinagre de vino blanco
60 ml de cebolla roja picada
15 ml de mostaza preparada estilo Dijon
12.5 g de azúcar
6 rebanadas de tocino, cocido y desmenuzado
60 ml de perejil fresco picado

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Elaboración

Caliente las patatas y el caldo en una cacerola grande a fuego medio-alto. Tape y cocine por 20 minutos o hasta que las patatas estén tiernas.

Revuelva el vinagre, la cebolla, la mostaza, el azúcar, el tocino y el perejil en un tazón grande.

Vierta la mezcla de patata y caldo en el tazón con el vinagre mezcla y revuelve para cubrir. Deje reposar durante 15 minutos, revolviendo ocasionalmente. Sazone al gusto.

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