Pasteles de Calabaza

Name: Pasteles de Calabaza
Prep time: 15 min
Total time: PT40-45M
Cuisine: Mundial
Ingredients: 440 g de azúcar morena envasada; 240 ml de aceite vegetal; 360 ml de puré de calabaza en paquete sólido; 2 huevos; 360 g de harina para todo uso; 5 ml de sal; 5 ml de polvo de hornear; 5 ml de bicarbonato de sodio; 5 ml de extracto de vainilla; 22.5 ml de canela molida; 7.5 ml de jengibre molido; 7.5 ml de clavo molido; 1 clara de huevo; 30 ml de leche; 5 ml de extracto de vainilla; 240 g de azúcar glas; 169 g de manteca vegetal

Estos deliciosos pasteles de calabaza son la opción perfecta para un postre otoñal o una merienda en cualquier momento. Con su sabor a especias y su textura suave, estos pasteles son una verdadera delicia que no puedes perderte.

Preparación 15 minutos

Cocinado 25-30 minutos

Total 40-45 minutos

Raciones 16

Información nutricional

Por Ración: 425 calorías, proteína 3,4 g, carbohidratos 55,8 g, grasa 21,7 g, colesterol 20,8 mg, sodio 294,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precalienta tu horno a 177°C (350°F) (175°C) y engrasa dos moldes para pasteles de 20 cm (20 cm).

En un bol grande, mezcla el azúcar morena, el aceite vegetal, el puré de calabaza, los huevos, la vainilla, la canela, el jengibre y el clavo molido hasta que estén bien combinados.

En otro bol, mezcla la harina para todo uso, la sal, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio.

Agrega los ingredientes secos a los húmedos y mezcla hasta que estén bien incorporados.

Vierte la mezcla en los moldes para pasteles y hornea por 25-30 minutos o hasta que un palillo inserted en el centro salga limpio.

Deja enfriar los pasteles en los moldes durante 10 minutos, luego desmóldalos y déjalos enfriar completamente sobre una rejilla.

Para hacer la glasa de azúcar glas, mezcla el azúcar glas con la manteca vegetal derretida y la leche hasta que esté suave. Agrega más leche si es necesario para alcanzar la consistencia deseada.

Una vez que los pasteles estén completamente fríos, extiende la glasa de azúcar glas sobre ellos y disfruta.

¿Cómo sé si los pasteles están listos?

Insertar un palillo en el centro del pastel y sacarlo limpio es una forma segura de saber si está cocido.

Rafael 5/5

Hola Yara, puedes sustituir el puré de calabaza en paquete sólido por calabaza fresca rallada. Para ello, necesitarás unos 400g de calabaza fresca rallada y cocerla al vapor durante unos 15 minutos antes de utilizarla en la receta. Asegúrate de que la calabaza esté bien escurrida para evitar que la masa quede demasiado húmeda. En cuanto al tiempo de cocción, sigue las indicaciones de la receta y comprueba el punto con un palillo para asegurarte de que los pasteles estén bien hechos.

Mikel 5/5

La receta de los Pasteles de Calabaza ha salido estupenda. La textura es suave y el sabor es delicioso, con un toque perfecto de especias. Me encantó cómo quedaron doraditos en la parte superior.

Yara 4/5

No sé si puedo sustituir el puré de calabaza en paquete sólido por calabaza fresca rallada. ¿Cuánto tiempo de cocción necesito para que queden bien hechos?

Brais 5/5

Hola Tamar, para sustituir el puré de calabaza en paquete sólido por calabaza fresca rallada, necesitarás aproximadamente 450 g de calabaza fresca. Cocínala al vapor o hornea a 180°C (350°F) durante unos 20-25 minutos hasta que esté suave. Luego, tritúrala en la batidora hasta obtener un puré liso y utiliza esa cantidad en la receta.

Rayan 5/5

Estos pasteles de calabaza están deliciosos. La mezcla de especias es perfecta y el resultado es un pastel húmedo y esponjoso. Me encantó cómo la glasa de azúcar glas le dio el toque final.

Tamar 4/5

No sé si puedo sustituir el puré de calabaza en paquete sólido por calabaza fresca rallada. ¿Cuánto tiempo de cocción necesitaría para la harina y cómo debería mezclar los ingredientes secos?