Preparar: 25 mins
Cocinar: 1 hr
Total: 1 hr 25 mins
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Corta las puntas puntiagudas de las hojas de alcachofa y corta los tallos.
2.
Lavar y escurrir.
3.
Sosteniendo la alcachofa firmemente por la base, golpee firmemente la parte superior sobre una superficie dura; esto lo abrirá para que se pueda rellenar.
4.
En un tazón mediano combine los cubos de pan, el ajo, el perejil, el queso romano, el orégano, 2 cucharadas de aceite vegetal, sal y pimienta; mezcle bien.
5.
Presione aproximadamente 1/2 taza de relleno en cada alcachofa.
6.
Empaque bien las alcachofas rellenas en una cacerola grande y pesada o en un horno holandés.
7.
Agregue suficiente agua para llegar a la mitad de las alcachofas y agregue 3 cucharadas de aceite.
8.
Lleve a ebullición a fuego alto; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, durante 1 hora, o hasta que las hojas se desprendan fácilmente.
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