Prep: 15 mins
Cook: 10 mins
Total: 25 mins
Porciones: 4
Rendimiento: 4 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénelo con agua justo debajo del fondo de la vaporera.
2.
Lleve el agua a ebullición.
3.
Agregue la coliflor, cubra y cocine al vapor hasta que esté tierna, aproximadamente 10 minutos.
4.
Mientras tanto, caliente el aceite de oliva en una sartén pequeña a fuego medio; cocine y revuelva el ajo hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.
5.
Retire del fuego.
6.
Transfiera la mitad de la coliflor a un procesador de alimentos; cubra y mezcle en alto.
7.
Agregue los floretes de coliflor restantes, uno a la vez, hasta que las verduras estén cremosas.
8.
Mezcle el ajo, el queso parmesano, el queso crema, la sal y la pimienta negra.
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