Pastel Sin Azúcar

1.

Precaliente el horno a 350 grados F (175 grados C).

2.

Engrase y enharine un molde tipo bundt o tubo de 10 pulgadas.

3.

En una cacerola combine las pasas con agua y cocine hasta que el agua se absorba, enfríe.

4.

Combine los huevos, la compota de manzana, el aceite vegetal, la vainilla y el edulcorante líquido.

5.

Mezclar bien.

6.

Tamice la harina, el bicarbonato de sodio, la sal, la canela molida y la nuez moscada molida en la mezcla de huevo.

7.

Revuelva hasta que se combinen.

8.

Mezcle las pasas y las nueces picadas.

9.

Vierta la masa en el molde preparado.

10.

Hornee a 350 grados F (175 grados C) durante una hora.