Pastel De Uva IV
Ingredientes
- 1 receta de hojaldre para un pastel de doble masa de 9 pulgadas
- ⅓ taza de jugo de limón
- 1 cucharadita de ralladura de limón
- ½ taza de jugo de naranja
- 2 cucharaditas de ralladura de naranja
- 1¼ tazas de agua
- 1 taza de azúcar morena
- 2 tazas de pasas
- ¾ taza de harina para todo uso
- ½ taza de agua
Elaboración
Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C)
En una cacerola mediana, mezcle el jugo de limón, la cáscara de limón, el jugo de naranja, la cáscara de naranja, 1 1/4 taza de agua, azúcar y pasas. Llevar a ebullición a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
En un tazón pequeño, mezcle la harina y 1/2 taza de agua hasta obtener una pasta suave. Revuelva lentamente en la mezcla de pasas. Cocine 5 minutos adicionales, revolviendo constantemente. Vierta la mezcla en el molde forrado con masa. Cubra con la corteza superior. Selle los bordes y corte las salidas de vapor en la parte superior.
Hornee en horno precalentado durante 40 minutos, hasta que la corteza esté dorada.
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