Pastel de Tamal de Cerdo

Name: Pastel de Tamal de Cerdo
Prep time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1361 g de asado de lomo de cerdo deshuesado; ajo en polvo al gusto; 120 g de harina de maíz; 120 ml de leche; 425 g de maíz en grano entero; 1 lata (14.5 onzas) pelada y tomates cortados en cubitos; 2 huevos, batidos; 7.5 ml de chile en polvo; 7.5 ml de pimienta de cayena; 5 ml de sal

Este delicioso pastel de tamal de cerdo es una opción perfecta para una cena especial o un plato principal en cualquier día de la semana. Con su mezcla de carne de cerdo tierna y sabrosa, maíz y especias, este pastel es una explosión de sabor en cada bocado.

Preparación 30 minutos

Cocinado 1 hora

Total 1 hora 30 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 526 calorías, proteína 43,4 g, carbohidratos 35,3 g, grasas 23 g, colesterol 173,8 mg, sodio 821,8 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Precaliente el horno a 177°C (350°F) (175 grados C)

Sazone el asado de cerdo con sal de ajo al gusto y colóquelo en una asadera de 25x38 cm. Agregue agua según sea necesario para cubrir el asado.

Hornee el asado durante unos 45 minutos o hasta que esté cocido

Mientras tanto, prepare la mezcla de tamal. En un tazón grande, mezcle la harina de maíz, leche, maíz en grano entero, tomates cortados en cubitos, huevos batidos, chile en polvo, pimienta de cayena y sal.

Una vez que el asado esté cocido, córtelo en trozos pequeños y mézclelo con la mezcla de tamal.

Vierta la mezcla de tamal en un molde para hornear y hornee a 191°C (375°F) (190 grados C) durante unos 45 minutos o hasta que esté cocido.

Saque del horno y sirva caliente.

¿Cómo puedo hacer que el pastel de tamal quede más jugoso?

Asegúrate de no abrir el horno mientras se cocina para evitar que pierda humedad. También puedes agregar un poco más de leche a la mezcla antes de hornear.