Name: Mezcla De Especias Berbere
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ½ taza de chiles secos de Nuevo México; ¼ de taza de paprika; 1 cucharada de pimienta de cayena; 1 cucharadita de cebolla en polvo; 1 cucharadita de jengibre molido; 1 cucharadita de comino; 1 cucharadita de cilantro molido; 1 cucharadita de cardamomo molido; 1 cucharadita de fenogreco molido; ½ cucharadita de ajo en polvo; ½ cucharadita de canela molida; ¼ cucharadita de nuez moscada molida; ½ cucharadita de pimienta de Jamaica molida; ½ cucharadita de clavo molido

Mezcla De Especias Berbere

Preparación:: 32 minutos Total:: 32 minutos Porciones:: 48 Rendimiento:: 2 tazas de condimento

Elaboración

Coloque los chiles molidos, el pimentón y la pimienta de cayena en un tazón; revolver. Agregue la cebolla en polvo, el jengibre, el comino, el cilantro, el cardamomo, el fenogreco, el ajo en polvo, la canela, la nuez moscada, la pimienta de Jamaica y el clavo. Batir suavemente hasta que esté completamente mezclado.

Almacenar en un recipiente hermético, preferiblemente de vidrio.

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